第481章 餐饮房地产公司（捉虫）
大家越说越热闹, 还谈论起了香香鸡到底要怎么经营。
朱莉觉得：“老板，要不要干脆在海城那边也加汉堡包？我感觉汉堡包比炸鸡填肚子。”
说实在的，每回看到人家买了一小份套餐, 她就感觉你能吃饱吗？还不如汉堡包实在呢。
周秋萍笑出了声, 提醒她：“你注意观察过没？买这种套餐的主要是哪些人？”
朱莉想了半天，才迟疑道：“学生, 还有去公园约会的男女。”
周秋萍点头：“没错, 所以他们需要分享。”
海城已经算全国收入比较高的地区了，但在1992年，5块钱一顿饭对大部分人来讲，是绝对的奢侈，达到了下馆子的标准。很多人家一天的伙食费都未必有5块钱。
所以香香鸡虽然比肯德基便宜多了，这也不是大家随随便便就能掏钱天天买的东西。
小情侣约会可以大方, 学生们聚在一起尝新鲜, 也能够凑出钱来, 但他们注重的是分享啊。
炸鸡块以及鸡米花你可以分着吃，奶茶也可以一人喝一口, 但汉堡包要怎么分呢？完全分不出那个意思了。故而在海城的香香鸡, 炸鸡会比汉堡更受欢迎。
朱莉疑惑：“那这么说的话, 深圳这边的香香鸡是不是也比不做汉堡了？”
方胜利的思考角度诡异：“做汉堡就不叫香香鸡了呀，连鸡块都没有。”
跟几十年后汉堡万物皆可夹，梅干菜扣肉也能做汉堡不一样, 现在大家概念里的汉堡就是正宗的美式汉堡，里面必须要有牛肉饼。
周秋萍摇头：“深圳的情况跟海城又不一样, 深圳的人均收入比内地高多了。5块钱一个人吃一顿对大家来说并不是不可接受。而且深圳的节奏比海城更快, 抓在手里就可以吃的汉堡包, 比炸鸡块更加方便。再说汉堡我们也可以做改良。这要怎么说？就是个外国大包子, 里面放什么馅，看大家口味偏好，你放鸡排也行，你放鱼排也没问题。”
方胜利听着恨不得拿个本子记下来。一个小小的快餐门面，做生意都要考虑到这么多。难怪人家能挣钱。
周秋萍笑道：“这就是一点点小小的心得，都是观察总结出来的。对了，拿来主义，匈牙利那边开了这么长时间的餐馆，也有心得。”
布达佩斯的那12家餐馆营业额一直处于上升趋势，但同样也存在问题。
店多了，做和卖是两条线，职能以及流程衔接不畅，撞车误工情况时有发生，协调是个大麻烦。生意越好，流量越大，节奏就越快。尤其是用餐期高峰期，客流一爆发，应急储备量不够，影响生意。
好在只有发现问题才能解决问题。他们在前面趟的路，就是国内店面的金手指，能给大家省好多事儿。
方胜利拿在手里仔细看，感觉他要是在深圳干不好，那简直就是烂泥扶不上墙。总部把能支持的都给支持了，友军也在时刻打辅助，这种山头还拿不下来，未免太丢脸。
周秋萍倒是不希望他精神压力太大，越是紧张越是容易出错。她宽解对方：“做生意就是这样，你们看肯德基现在在大陆做的很好，当初他们去香港的时候也赔的一塌糊涂呢。”
老张突然间想起来：“听说麦当劳去京城开店了，这两个要是干起来，是不是跟肯德基和华荣鸡打对台一样？你说这两个店怎么不早点打起来，非得拖到现在？”
还一南一北的开店。现在撑不住了吧。
周秋萍笑道：“其实他们这两个连锁品牌选址也很有讲究。肯德基选择京城最早应该是出于政治考虑，1987年政治动向还不明确，他们在社会主义国家做生意，肯定要时刻把握政治方向。”
这不是肯德基杞人忧天或者惊弓之鸟，而是70年代中国还号称要把红旗插遍世界，改革开放开始才停止革.命输出，肯德基要不谨慎那大概可以被称之为鲁莽。
在做的年纪最小也是六零后，包括朱莉也隐约了解内情，自然不需要周秋萍细说。
她就直接点题：“肯德基在京城的店开稳了，它自然也能向其他地区扩张。到时候应对政策都好说，你看，你们首都都认为没问题，那到你们这儿肯定也没问题。能省很多麻烦。”
众人深以为然。
这也是法制建设滞后的特色，尤其可能涉及到意识形态的问题，大家都抱着不求有功但求无过的心态，绝对没胆踩地.雷。
但如果京中都说没问题，那地方上就有胆量跟着学了，完全符合时刻围绕在中央周围的大方针。
老张恍然大悟：“那合着麦当劳亏了，它应该先去京城开店啊。”
周秋萍笑着摇头：“麦当劳不亏。首先，它70年代就在香港开店了，很成功，很受欢迎，可以说是家喻户晓的存在。而放眼大陆地区，要说香港人最多的地方，肯定是深圳。麦当劳到深圳开店，待在深圳的香港人过去吃的概率很高。而对深圳人来说，香港人又是流行的风向标，他们去吃的店，大家有样学样的可能性也大。相当于老顾客免费替新店打了广告。”
老张不赞同：“深圳才多少人，常住居民60万，比京城差远了。客流量不是一个层面上的。”
周秋萍笑道：“但深圳不是一般的城市，它是旅游城市，每天都有大量的游客涌入。而麦当劳已经变成了一个必选景点。大家出门旅游愿意掏钱吃贵的饭菜的可能性反而更高。况且，肯德基在京城发展得好，也相当于替麦当劳打开了洋快餐的市场。对顾客来说，肯德基跟麦当劳差不多，再来一家新店进去吃就是咯。”
别说在90年代了，就是进入千禧年之后，不管麦当劳如何想维持傲娇的格调，不好意思，对大部分中国老百姓来说，你就是个洋快餐，跟肯德基没差别。
在场的人恍然大悟：“合着忙了半天还是麦当劳最贼啊，省心又省事。”
周秋萍笑出了声：“这也是事后诸葛亮倒推出来的。到底是歪打正着还是早有规划，那就说不清了。唯一能够下定论的是快餐那时代到来了，所以诸位加油吧，我们也占麦当劳的便宜。”
众人一想，跟着乐呵。可不是嚒，没有麦当劳的名头，深圳又有多少人吃得惯汉堡。
摸着良心说，贵，也就那个味儿，洋面包还比不上点心房的面包，更没大包子实在。
只是如果批量做汉堡的话，那还得再专门弄个车间，重新上生产线，也是个大工程。
周秋萍笑眯眯地给人画大饼：“感觉是不是再开个七八十家店都不成问题，能干的事儿可多了？”
方胜利瞬间感觉肩上一沉，压力山大。
周秋萍笑道：“其实肯德基麦当劳他们挣钱的主要手段有三个，一个是房地产运营费用，另一个加盟店上交的服务管理费，最后才是直营店的收入。”
方胜利他们好歹都恶补过餐饮业的知识，起码能分清楚什么是加盟店什么是直营店，但房地产运营是咋回事？一个饭店又不盖楼卖，它运营啥房地产？
周秋萍解释道：“比方说加盟店，一般人加盟一个品牌，是不是得有店面？店铺贵啊，好地段的尤其贵，他根本没能力买下来或者长租是不是？那他想开，要么问私人借钱要么问银行贷款。前者谁敢谁又有能力借这么一大笔钱？后者，普通人啥都没有靠什么抵押给银行贷款？这时候就得麦当劳出面了。它负责替加盟商寻找合适的店址然后买下或者长期承租土地房屋，而后再转租给加盟商，从中赚取差价。”
方胜利想喊娘了，这麦当劳做生意也太精了吧。到底是资本主义大本营出来的。
周秋萍笑道：“这是双赢，这么做，加盟者的资金困难解决了，麦当劳自己也挣了钱。而且它是房东，它就有条件更好地管理加盟商。”
朱莉第一时间想起了赵老板，做生意精的人果然是挣了你的钱你还要反过来感谢他。
方胜利咂嘴，半晌才冒出一句：“人家能做大不是没道理，老板你能发财也是理所当然。”
看看，门儿清。
说是当甩手掌柜，其实心里的账本就没放下过。
周秋萍笑着看对方：“好话我接下了，后面知道该怎么办了吧？”
方胜利眨巴眼睛，回不过神来，怎么办？办什么？
朱莉不得不发挥秘书的功能，提醒对方：“学习麦当劳房地产公司，后面加盟店也这样搞。深圳这两年地价涨得多厉害啊，以后还会涨。现在拿下了铺面，以后就是公司的固定资产。”
方胜利笑话了半天，最后终于冒出一句：“那咱们开的到底是快餐店还是房地产公司啊。”
周秋萍笑出了声：“麦当劳发展到今天，它的本质已经是房地产公司了。因为成功三要素制造快餐的流程、店铺的装修经营还有店铺选址，前两者早就通过他们的汉堡大学的全套培训实现了，剩下的就是选择合适的店铺。你说它是不是房地产公司？”
现在她也要开这样的房地产公司。
作为重生者，她当然知道地产暴富神话。但上辈子开饭店的经历又让她对囤地等升值基本没啥兴趣，后者让她感觉不到自己创造了价值，反而有些无耻。
不过通过搞加盟店的方式扒拉地产感觉又很可，起码不是白放着耽误别人开发。
方胜利还是懵：“那咱们是要买地还是买房子呢？这得要多少钱？”
周秋萍遗憾：“先买房子吧，现在估计拿地很难。”
深圳市区的地一早就被瓜分干净了，哪里还等到她捡漏啊。她前年能拿到那三块地纯粹属于撞大运。
除非往偏的地方挪一挪，看看农村地带。但那边消费市场又起不来，开店赔本都未必能赚到吆喝。
倒是老张的话给了她灵感：“那这店开下去，咱们是不是得在深圳也搞个养鸡场？不然鸡肉都不够了吧。我听说深圳养的鸡还要往香港供应来着。”
周秋萍瞬间有了主意：“对，如果有合适的地，就弄一块搞养鸡场，养殖屠宰加工一条龙服务。麦当劳的鸡肉供应商是谁？我们也能做。”
老张这家伙有点患得患失，刚才说要养鸡的人是他，这会儿紧张的优势他：“不是说现在拆迁很快吗？要是我们前脚把养鸡场盖好了，后脚拆迁怎么办？”
这会儿换成方胜利哈哈大笑了：“那可真是发大财了，你看深圳本地人，有几个不是靠拆迁发的家，赚死了。”
他点头赞同，“搞养鸡场好，不拆我们养鸡，拆了我们就拿补偿。”
周秋萍微笑点头：“那就辛苦你了。”
其实从长远角度来讲，深圳养鸡不会有大发展。
因为这里地价高，搞养殖的成本也高。况且这里工商业发达，本地人不用说，几乎都靠拆迁实现原始资本积累了。外地人过来也能找到比内地薪水高的工作。他们愿意再去搞养鸡的可能性不高。除非养鸡场能给他们开比普通工厂更高的工资。
但短期来说，这样做的问题应该不大。
朱莉听了半天，开始担忧另一件事：“寻找合适的养鸡地点需要时间，跑手续拿下要时间，盖养鸡场同样需要时间，把鸡养起来也要时间。这样下来，那得花多少时间。”
向阳养鸡公司能在极短的时间里起来，是因为它直接和海城以及江州的大型农场合作，接手了对方急需改制而对外的承包的养鸡场。
深圳有这种条件吗？应该没有，十多年前这里只是个小渔村，它是硬生生依靠政策和人口迁徙造出来的新城。
在这种地方盖养鸡场，除非是早期跑马圈地的时代，否则到了地价每年飙升差不多1/3的现在，这事恐怕不好操作。
周秋萍愿闻其详：“那你有什么想法？”
“我认为我们可以直接从大型养鸡场购入生鸡屠宰加工，然后再供应给餐饮店使用。这样可以省却前期投入成本，而且能够根据市场需求调整产量。不至于鸡养多了，市场小，满世界找销路。而且现代化全自动屠宰深加工也是我们最大的优势。”
以朱莉在大陆泡了这么长时间的感受得出的结论，现在大陆人并不太在意鸡是什么品种又是如何养出来的。对他们来说，反正都是鸡肉。反而是全自动的屠宰加工系统更让他们感兴趣。
好多人都是被一只鸡进入机器，经过流水线最后变成了金黄诱人的炸鸡块的广告吸引，这才购买他们的鸡肉半成品的。
她认为他们不需要迂回，直接就好。
方胜利和老张等人都觉得有道理，纷纷点头赞同。
周秋萍在心中遗憾屠宰加工厂的面积远远比不上养鸡场，但还是肯定了自己的秘书：“OK，朱莉的想法很好，那我们尽快寻找合适的厂址吧。不能购买的就长租，把鸡肉加工厂建起来。后续销售除了门店消化之外就是以大型商超为主。”
大家统一了思想，拿可乐干杯，喝光之后擦嘴走人。
坐在旁边桌上的年轻女郎撇撇嘴，露出了嫌弃的神色。坐在麦当劳里，居然讨论养鸡，果然是土老帽。
这种土老帽也能发大财，天道可真够不公平的。
不过她要怎么办？她得赶紧想办法搞钱，不管是在中国还是美国，都有钱才是祖宗，没钱就是乌龟王八蛋。
可惜晚了一步，做完整形手术需要恢复时间，不然她早两个月过来的话，还能靠股市发笔财。
现在她该往哪儿去找经费呢。
浓妆艳抹的女郎抿紧了嘴巴，快速眨了两下眼睛，要不要去碰碰运气？
夜色渐深，华灯初上，深圳的夜晚多迷人。
可惜周秋萍却不能直接回酒店休息，她放下行李后还要再找涂主任等人开会，核对明天开业的流程。
涂主任本来还在心中腹诽周老板心大，明天女人天下开张这么大的事情她居然也就在开幕式上露个脸而已。
起码之前电子大厦她还提前几天过来看情况呢。
可中央台的新闻一播，他就彻底没脾气了。
得，还能说什么呢。人家是连航母都买了的人，能过来出席一个小小的商城的开幕式，已经够屈尊纡贵的了。
这会儿涂主任已经被砸晕，全然忘了航母只价值两千万美金，而女人天下商城光从银行拿的贷款都不止这个数。
周秋萍看对方恍恍惚惚的模样，忍不住好笑：“看样子我这航母真买对了呀，不是冤大头。”
涂主任赶紧强调：“您这还冤大头啊。现在放眼全国，谁不晓得你的大名。航母在一天，你名头就一日壮，多划算啊。”
他以前对这些没什么概念，感觉踏实做事就好了，要啥虚名？
但自从他加入山海公司，盖楼招商之后，他才知道名气有多好用。
你名气摆在那里，都不用花钱打广告，新闻天天追着报道，免费给你宣传了。
你要是没名气，就是把广告做的震天响，人家都心里打鼓，不晓得你是从哪儿冒出来的，到底靠不靠谱？
涂主任心痛：“你说你干嘛把航母放海城呢？深圳不也挨着海吗？你要是把它拖过来，上面一打女人天下的招牌，我保证咱们这个商城要挤垮了。能省下多少广告费呀。”
想他为了推销女人天下购物城，那真是18般武艺使劲，报纸上打广告是常规操作，什么坦克上街，摩托车队都上了。还在从羊城来深圳的火车上打广告，不仅上了新的椅套，连火车广播都整出了整点报时的广告。
这些钱要是省下来多好。
周秋萍笑容满面，直接伸出手：“没问题，拿700万出来。这已经是看在集团的份上，给你的友情价。”
涂主任立刻闭嘴。
周秋萍笑嘻嘻的：“你再把你们的坦克拉出来上街逛两圈就是了，绝对不愁没人看。”
涂主任也就是白抱怨一回，钱花都花了，效果看着也不错，就是抠门的本性让他遗憾。
大家又凑在一起对了回流程，感觉没啥大问题，涂主任便告辞离开。
周秋萍送他下楼，经过大厅时，一位鼻梁上架着墨镜的时髦女郎和她擦肩而过。
她莫名觉得对方的脸似乎有点面熟，便下意识地转过头回看。
涂主任好奇：“怎么了？碰见熟人了？”
周秋萍摇头：“就是看着有点眼熟。”
涂主任也看过去，旋即了然：“估计是香港的明星吧，来内地走穴。别看香港比咱们有钱，咱们请这些明星唱歌参加活动，人家的报价要比香港高的多。”
之前为了筹备购物商城开业，他也考虑过请香港明星来唱歌，结果一个个狮子大开口，摆明了把大陆人当肥羊宰，他才不伸头一刀呢。
周秋萍没认出来对方到底是谁，便笑了笑：“也不是存心宰大陆，他们去东南亚地区报价也高。出差跑远路，来来回回地折腾，谁还不想多要点钱呢。”
涂主任点头：“也是，出门在外，谁还不看在钱的份上呢。”
送完了涂主任，周秋萍和朱莉回头，秘书才悄悄道：“刚才那个人应该整容没多久，恢复都没恢复好。”
周秋萍乐了：“那她还挺拼的呀，这样就出来走穴。”
30年后，大家都特别爱吹80 90年的明星个个都是纯天然。
其实整容这种事情在民国时期就有了。金嗓子周旋去割过双眼皮，传奇女星白杨不仅割了双眼皮，还隆了鼻，修复鼻尖，甚至直接替整容医院打广告。还有不少男明星同样做过整容手术。
80 90年代做整容的明星多了去，只是这时代资讯不发达，大家没多大印象罢了。
周秋萍不甚在意，摇摇头就回房去了。
明天，女人天下购物广场正式开张，她还得出席剪彩仪式呢。