第107章 做好后勤
到了中午，人更多了，有外地的人，也有本县的，除了过年就没在街上发现这么多人！
就好像全城的人都来了似的。
很多人甭说去小摊位那买东西助兴了，光看着人都高兴。
不过烧烤摊上，可就顾不上看人了。一个个都忙的转不开身了。
“我要十把肉串。烤一份韭菜，一把蒜苔，两个茄子，再来一把大虾，对了来三瓶汽水。”
沈秀帮忙记录，嗓子都沙哑了：“汽水没有凉的行么？”
“可以。”
“好的，稍微等一会儿，你坐在哪儿？烤好给你送过去。”沈秀说着。
“没有地方坐了，我跟朋友们站着吃吧。”
“嗯。”
沈清月又不见了踪影。
她去了回收站小刘那儿。
“我之前准备的四千斤肉呢。”来之前那么多肉就剩下半冰柜了，肯定卖不到晚上。
小刘看着沈清月道：“我给你留着呢。”他也忙活一早上了。“要不是我守着这些肉，早就被别人抢走了。”
头一次烧烤节大家没有思想准备啊。
不知道卖的这么快。
好多都得临时找来。之前他们也多预备了一些，但那些早就被人买走了。
沈清月道：“够意思，这些肉给我放车上吧。”
沈清月拉回来四千斤的肉，直接绕小路回到了钢铁厂的角门。
没办法现在大马路上全都是人，要是走大路，车过不来。
这些肉直接被人扛到了后厨的大厨房里，沈清月改刀。把肉筋，板筋，板腱的肉都给剔下来。
然后改刀小块，再把小块的肉切成肉片。
沈清月叫之前穿了一上午的大花婶子带着人去外头。
把村长他们那三十人的机动队，给换回来串肉。
不然这么机械化的，一穿一天，一般人还真的受不住。
他们坐在这干了一上午，起来的时候全都东倒西歪的。腿麻的腿麻，脚麻的脚麻。
换来三十人过来的时候，沈清月从中找了十个会做饭的大婶，过来帮着做中午饭。
村里就出二百个人。
帮工加起来七十个人。这二百七十个人都没吃饭呢。
天热，做最简单的打卤面。这些婶子们和面。沈清月用刚买回来最好的牛肉炒臊子，光卤就足足两大锅。
面更是开了四袋五十斤的纯白面，一共两百斤的面粉来做
村里的婶子们都节省，别说在外头了，就是在自己家里，也吃不上这么一大碗纯白面做的打卤面啊。
这年头白面也能吃的起，就是节俭惯了，舍不得这么吃。
“要不要馋点粗粮，也一样吃。”但那能省一半呢。
沈清月道：“都用白面吧。”
这些婶子和面都是一把好手。
常年干活，力气又大，和出来的面劲道有嚼劲儿。赶完面皮，切成面条，撒上点面粉防粘。
等水开了直接，下面条。滚开的大锅里，面条不到两分钟就熟了。
立刻捞出过凉水。透凉了之后一大碗。上面浇上牛肉臊子，切点黄瓜丝进去。闻着都香。
先给这些穿肉串的人吃，正好在后厨。
这些人忙活一早上早就饿了。
吃上凉丝丝的手擀面，臊子里的牛肉都是大块的。
半晌小黄瓜一吃，清爽解腻。一碗大概是六两面。
这天就爱吃点拔凉的东西。面条吃着顺口，女的都能来上两碗。像村长和其他男的，痛快的吃上三碗才过瘾！
她们吃完了，沈清月叫人端着面条往出送。
老大的送餐盘。能装十碗面条。十个人出去送那就是一次送出去一百碗。
后厨还在煮呢。
出去之后，老百姓看了有食欲还想来买呢。
这点面条一吃了消暑。
就是一碗不够吃。
后厨一共送餐三百多碗面条。才够。到最后连切浇头的黄瓜都没了，换成小葱丝，大家好像更喜欢。
吃完饭，沈清月买了足足三百条毛巾，用水透凉了给大家送过去。擦擦汗什么的，也能清爽清爽。
余下三十条，送给内场十八个摊位，毛巾不是啥贵重的。
难得的是去这一缕的清凉，
沈清月去卖糖水的地方，买了五碗绿豆汤。给大姐，沈秀，沈盼娣和蒋玉一人一碗。
沈清月也跟着喝了几口，清凉甜丝丝的还是蛮好喝的。
蒋玉看见沈清月道：“谢谢月姐。”小丫头就爱喝糖水。一直没腾出功夫来买，没想到沈清月给他们买了。
“忙坏了吧！”沈清月问。
“嗯嗯。”蒋玉活泼开朗：“第一次感觉钱都不是钱了。”
以前也没觉得县里的人这么有钱。在这花钱都不眨眼睛的。
沈清月道：“下午，就没这么忙了。待会儿有演出节目。到时候你过去看节目。顺便溜达溜达。外场还有卖磁带和算卦，编绳，画糖人的摊子呢。”
“嗯。”蒋玉重重的点头。让沈清月一说，她都心生向往了。
沈清月道：“叫上，沈秀跟沈盼娣一块去。你们小孩喜欢。”
“行。”蒋玉道：“我们转一圈就回来。”
沈秀跟沈盼娣还不去，非要在这帮忙，沈清月道：“肉都快烤没了。新的肉还没串好。没那么忙了，去吧。”
沈清月这么说，这几个小丫头才手拉着手出去。
大姐见沈清月把几个小丫头打发走。道：“你还是个孩子呢，要不也出去跟他们一块溜达溜达！”
沈清月笑了：“我心态可不是小孩。跟她们爱好不一样。”
这话听的大姐都好奇了：“你什么爱好？”
“我爱数钱。”之前穷的太久，太匮乏了，只有数钱能感觉到满满的幸福感。
大姐一听道：“那你可有的干了。”随后指了一下：“喏，四麻袋的钱。你可以尽情的数了。”
沈清月了然，问了下这些串基本上都快烤没了。
沈清月跟烧烤师父们道：“烤完这些，收摊了！还有肉，待会儿一起串，人多力量大，咱们晚上再来一波。”
……