第65章
顾一昭讶然,居然还有官眷能这么放肆？
想想祁听莲来历又释然，估计她先前发迹时在六街三市没少与人吵架。
不过她要吵架，顾一昭却不能由着她喧闹顾家门庭,因此脸上笑容不变：“莫非是今日仆从怠慢了不成？我们顾家对盐运使一贯客气，莫不是夫人误会了？”,一边麦花已经招呼丫鬟看茶,想给祁听莲一个台阶下。
“你在这里做什么好人？”祁听莲怒火不减，“我找的不是顾家，找的就是你！”
“我？”
顾一昭纳闷，仔细回想一遍，自己近来唯一得罪人的地方动了园子里鸟兽的蛋糕,毕竟以前满园子的野果花卉都任由鸟兽采撷，现在没得吃了。
这祁听莲也不见得就是鸟兽代言人啊？
祁听莲见她满脸沉思甚至最后唇角还带了一抹笑，那股怒意就越发翻腾：“你的丫鬟做的好事！！”
“我的丫鬟？”
顾一昭看了看麦花。
“木兰！你身边那个唤作木兰的丫鬟,勾引了我家大郎！”
说到这里祁听莲已经是怒不可遏，抄起眼前最近的茶杯,扬手就往地上砸：“去唤了顾介甫来！叫崔景宜别装病,出来给老娘讲讲,你们耽搁我李家的前程,安的是什么心？我要告到御前我要告到皇后娘娘那里去！”
大儿子李宾历来是她的骄傲，好读不辍，一口气从秀才考到了举人，如今还是每日里伏案书堆,从不像城里那些纨绔子弟一般出外宴饮作乐。
祁听莲就乐得合不拢嘴：“我家大郎实在是刻苦。”
训诫二儿子时就拿了哥哥做榜样：“你少往那不好的去处去，学学你大哥,瞧他如今还在苦读,都是同胞兄弟,你能有他武城的好我也是甘心了。”
二儿子正处于十几岁的年岁，最是叛逆不过，生平不喜欢父母拿优秀的大哥给自己打比方，因此说话也桀骜不逊，一脱口就将实话说出来：“他苦读可不是为了爹娘欢心，是为了迎娶美娇娥！”
这事祁听莲也知道，她不以为然：“你大哥早就与我说过，这有什么可难？你若是为了谁家美娇娥苦读我也愿意求娶，只有欢喜不过的，倒是你，拿这个来说嘴，半点男子气概都没有。”
这个年龄的男孩最不喜欢旁人说自己没有男子气概，二儿子青筋凸起，整个人昂着头冷笑一声：“只怕爹娘不是欢喜，是惊吓！”
说罢就气冲冲扬长而去。
“哎？！你这孩子，倒说不住你？！”祁听莲气道，可转念回想这句话，又觉得其中有蹊跷。
为什么会惊吓？
她便去寻大郎询问个究竟，先是闲闲进了书房，见大郎还在读书，不由得老怀大慰，还笑道：“考上了举人居然还不够吗？如今天天苦读，难道要考个状元郎回来？”
李宾见是娘进来，他脾气好，也不恼娘忽然打扰，只笑道:“等考上了再说。”
祁听莲见儿子这幅踏实用功的样子心里甜似蜜，可想起二儿子的话又影影绰绰不安，便试探道：“你三弟的婚事我就不是很满意，轮到你的婚事要好好儿说亲，定要挑个好人家。”，一边说一边还小心打量儿子的神情。
李宾果然脸上透出一丝不自在：“娘，我……娘不是答应过我，只要我考上举人就帮我提亲么？”
“是这话没错，可你既然已经考上了举人为何还不让爹娘出面提亲？莫非对方小娘子眼界高，非要你做个进士才愿意？”祁听莲继续试探。
“她才不是那种人。”李宾到底年轻，在儿女情事上没有什么城府，两句就透出了端倪。
祁听莲心里“咯噔”一声：“那娘帮你去提亲，为何不愿意呢？”
“娘，再说吧，我要考个进士，到时候您再帮我。”李宾将书本放在眼前，一副不愿意多谈论此事的样子。
祁听莲纳罕：“这是为何？”
她吓得捂住嘴巴：“难道你寻了个寡妇？还是看中了什么有夫之妇？或是某个大官王爷家的舞姬歌女？”，这种事也不是没有。
这时候祁听莲就后悔没在儿子房里安插几个年少美貌的通房丫鬟了。她之前不喜欢旁人来分自己的儿子，如今却忽然后悔起来：若儿子早点见识几个女人，也不至于被个小妖精迷得三迷五道。
“娘，您想哪里去了？”李宾失笑，“她是未婚的清白人家。”
听说是清白人家，祁听莲满意了：“就算是穷娘也认了。”大不了补贴些银两，反正丈夫现在隔三差五就往家里拿一张银票或地契进来，大儿子要继承家业，媳妇家穷就穷些吧。
她见儿子唇角带笑，就知道这是喜欢得紧了，于是故意放缓了口风再去探听:“娘也不是那不通情理的，家贫无所谓，得赶紧定下来，万一人家家里不知道你的t心意，扭头给她说了人家怎么办？这个年纪的婚事可是扭头就能定下来，你到时候上哪里哭去？”
李宾果然上钩，便笑道：“娘，我看中了顾家五娘子……”
听到这里祁听莲连连摇头：“不可，你弟弟说了人家四娘子，哪里有两姐妹嫁两兄弟的，那是穷苦做派，我们不那样。”
“不是五娘子，是她身边的一等大丫鬟木兰。”李宾红着脸开口，“听说五娘子会在自家丫鬟出嫁前将身契都还给她们，木兰就也是堂堂正正的百姓，她祖上是种田的农家，如今大哥在五娘子名下做管事掌管铺子，也跟苏州府那些小门小户的闺秀差不多。”
祁听莲差点晕了过去。
怎么找了个丫鬟？以后她还怎么在苏州府出现？旁人家夫人交际起来，都笑话她的儿媳妇是个丫鬟，说不定从前顾家摆宴席时候那丫鬟还伺候过那些夫人呢！
早知道这几年就不挑肥拣瘦了，现在想起她这几年给儿子择媳时眼光高的事简直像个笑话！这家看不上那家看不上，结果精挑细选找了个下贱的丫鬟！
就算是当初挑拣过的最差劲的人家都比丫鬟强啊！
可是这话却不能直说。毕竟刚才是她装开明从儿子嘴里套话的，此时也要圆回去。
她勉强挤出个比哭还难看的笑容：“大郎，这好办，娘跟顾家讨要来就好，到时候放进你房里，等生了孩子再提成通房。”
“不要，娘，我要明媒正娶！”李宾硬是忍下了少年人的羞涩，面色严肃告知母亲。
“这……不然你娶了五娘子，让五娘子带着丫鬟进门，第二天就能给丫鬟提拔成通房。”祁听莲又想出一种方案，“再不济，叫四娘子嫁过来时候陪嫁那丫鬟，我讨到我名下，再赏给你也成。”
“娘！”李宾正色，将她心底里那些侥幸都扫除一空，“我要明媒正娶高娘子，她是个好人，也值当旁人尊重她，您不要再说那些话羞辱她了，否则就是羞辱您儿子。”
这还没娶进门呢，就在自己跟前这么维护丫鬟？祁听莲心里又酸又苦涩，可她最后还是努力维持着体面，勉强笑道：“也罢，等你考上进士再说。”
“真的？”李宾高兴起来，“多谢娘！”
祁听莲盘算着，自己当然不能跟儿子翻脸，一来怕影响了儿子读书的心情，二来也怕害得儿子与自己生分。
那找谁？当然是以找那个不知廉耻勾引自己儿子的小妖精！
顾一昭听完来龙去脉，饶是她见多识广，也是纳罕：“李宾看上了木兰？”
不管木兰是不是有意，顾一昭都要护着木兰，她笑道：“夫人还是先管教自家儿子，不然我要告男方诱拐我家丫鬟。”
“哼，都说船载的金银填不满烟花寨，也不知你家丫鬟要价几何？”祁听莲也不是省油的灯，“闯寡门一般，从四娘子到这丫鬟，没一盏省油的灯。”
这两句俗话都是骂烟花之地的，祁听莲这意思是骂顾家贪图钱财勾引她儿子，顾一昭脸色板起来：“祁还是冷静些，伤了两家的和气就不好了。”
她笑道：“来啊，今日祁夫人中了暑，赶紧来喂她喝两罐子凉茶消消暑。”说罢，使了个眼色，旁边的麦花已经抄起了凉茶，旁边婆子一左一右钳制住了祁听莲，就要上前灌茶。
祁听莲上门气冲冲兴师问罪，就没带几个丫鬟，再加上她的丫鬟是家里暴发后现买的，哪里有什么战斗力？看见顾家阵仗，先是被吓得呆愣在原地，手脚不知所措，只知道嘴上喊：“你们要干嘛？”
而顾一昭的丫鬟们听了祁听莲骂自己小姐妹，都是憋着火呢，所以灌起了凉茶手拿把掐。
眼看见祁听莲挣扎：“你们疯了？”，脖子摇晃，如死猪一般挣扎，但被钳制住自己没本事挣扎，只好死咬着牙关，力求不吃亏。
哪里有麦花法子多？麦花一捏她嘴下颌骨左右，就逼得她张开嘴，将凉茶生生给她灌进嘴里，见祁听莲挣扎，还笑着嘴上假意安抚：“夫人稍安勿躁，这是给您治病呢！”
等喂完后顾一昭就后退几步，厉声呵斥祁听莲丫鬟：“你家夫人发了病，你们还不快赶紧抬回家里好好救治？”
那丫鬟被吓得手忙脚乱，又听祁听莲大哭：“救我！我要回家！”，便赶紧将祁听莲扶着飞快逃出了顾家。
麦花替姐妹报仇时有多畅快，此时就有忐忑:“娘子，这样她报复怎么办？”
“毕竟人家是朝廷命官的官眷……”肾上腺素下降后才知道后怕，不过麦花又拍拍胸膛，满是豪情壮志，“报复就报复，掉了脑袋也就碗大的疤！”
“你当你是什么绿林好汉不成？”顾一昭笑，“我来承担后果。她那么骂木兰，我当然不能轻绕了她。”
“娘子这么勇猛？”旁边小蝉满脸崇拜。
“无妨，我是估摸过后果，觉得动手了无妨才动手的。”顾一昭给她们讲解，“她不敢声张。”
祁听莲脾气来了刚才怒火冲冲，却没有仔细分析过这件事，就算被打她无法跟人伸冤，难道还能跟人家说：“我好好儿去顾家做客被五娘子灌了一壶凉茶？”
别人也是见过五娘子的，素来乖巧懂事，相比之下都知道祁听莲飞扬跋扈，自然是不信。在座都去顾家做过客，也没见谁被莫名其妙灌一肚子凉茶。
要进一步解释，祁听莲就少不得要说出儿子看上人家小姐丫鬟的事。
要知道小姐的丫鬟都居于深宅大院，就算偶然几次见面也都是在公众场合众目睽睽，你哪来的机会情根深种？莫非是见色起意？
好色，可是读书人一生的污点。
别看顾介甫后院里三妻四妾，但在外面却半点不敢留下风流的名声，不然你科举、拜师门、出仕、做官四个环节，哪个环节人家敢容纳你这样的人？
而且还有很重要的一点，古代大环境里贴身丫鬟等同于副小姐，宝玉当初看中紫鹃说“叠被铺床”，你顾家对人家五娘子的丫鬟心怀不轨，是不是对五娘子也不轨？
私下里儿女看对眼有的是，可两家都会想法子遮掩此事，将这件事变成父母之命媒妁之言，你若是因为这件事声张起来顾家固然颜面受损，李家也逃不脱。
何况你说人家勾引你儿子，证据呢？如果勾引你儿子那应该讨好你啊，为什么又给你灌凉茶？肯定是你儿子做了亏心事。
所以顾一昭料定了祁听莲只能将这个哑巴亏闷声吃下去。
教训完出言不逊的祁听莲，顾一昭就要去问木兰：“这到底是怎么回事？”
怪不得刚才祁听莲来的时候木兰躲开，原来是早有预感？
木兰脸颊带了微红：“第一次是李少爷想要家里一道杨梅荔枝饮子的菜谱，小姐同意了，让我去厨房问灶娘要了给他，他第二次拿了一筐杨梅谢我，我自然不能收，李少爷也没勉强，只不过后来每次碰面时候都会颔首点头，算是认识了。”
“那次雪地里吃锅子，就是碰上邓家小霸王那次，我下楼拿炭火扭伤了脚，是李少爷把我扶起来的。”
“第二天他就托小厮给了我一盒子药油……”
看木兰说着说着脸红了，声音也渐渐微弱下去，唇角更是带了微笑，顾一昭还有什么不明白的？
这就是两情相悦了。
李宾跟顾家姐妹们见面那几次，也就大姐二姐年纪稍长，其余人都还是小丫头，所以李宾自然而然喜欢上了年岁跟他同龄的木兰，木兰也对他萌发了情愫。
“那你打算如何？”顾一昭问她。
木兰像是从幻梦中惊醒，跪到了地上：“娘子，是我的错，连累您今日受辱，说不定还要连累你被老爷夫人罚，这件事我会与太太禀明，不叫您为难。”
她是看着五娘子从拮据走到富贵的，自然不愿意她因为自己的原因被顾家惩罚。
“这无妨，你不用管，我是说，李家虽然暴发户底蕴不够，可如今也是官爵人家，如今祁听莲又是这样，那李宾可有给过你什么承诺？或是你们有商量过什么？”顾一昭耐心询问。
“不曾。”木兰先是惊讶娘子居然不追究自己，如实作答，“我们只是……平日遇上会互相多看几眼，但从未说过什么出格的话，更未诉过衷肠，我不知道他会求娶我，也不知道他奋力科举是为了我。”
“那就是他剃头挑子一头热喽？”顾一昭沉吟。
木兰点点头，可眼中还是有眷恋之情，可见若是李宾跟她求亲她必答应。
顾一昭如今也有了几分嫁女儿的惆怅，穿越来就与木兰相互扶持，说实话四姨娘一开始不大靠谱，许多家事她都是与木兰商量得多，两人亦仆亦友，如今要谋算将木兰嫁出去，不由得心里发酸。
她将那些心绪压制住：“原本想等你出t嫁时再将身契还给你，如今顾家闹这么一出，我要应付老爷太太只好先给你赎身了。”
“不可啊！？”木兰抬起头，脸上的羞涩已经全然被惊慌失措代替，“娘子，我知错了！我绝不跟他多说半句话，求求您千万别抛弃我！”
旁边的丫鬟们也面露急切。麦花刚才还在生气木兰为什么要想不开嫁人，可见五娘子要赶走她自己也急了。
“谁说要赶走你？”顾一昭失笑，“自由身也能跟着我做事，像你哥哥不就是么？”
“您的意思？”木兰大悲大喜，眼泪在眼眶里打转，“我还当您不要我了！”
“若你还是我的仆从，老爷知道我为了你顶撞祁听莲，他必然大怒，会把你打杀了给祁听莲赔罪，或是直接将你连人带身契送到李家，到时候你该怎么办？万一祁听莲想个由头把你打杀了，难道当儿子的还会为了一个奴婢跟父母闹翻？”
木兰恍然大悟。
“可你若是良民就不同，你哥哥是福建的农户，你家也是农户，你就是良家子，老爷再生气也没有办法，祁听莲也不敢冒着那么大胆子结果了你。”
木兰已经不知道该说什么好，她伏在地上，郑重给五娘子行了个大礼：“娘子的恩情，我必然厚报。”
“厚报就不用了，你赶紧去找你哥哥帮你在外面办脱籍的事为上。”
顾一昭理清楚这件事才去找太太汇报，将今日事一五一十说了，太太压根儿没当回事：“谁家少爷会窥探别人家的内宅丫鬟？这件事就算告状到御前我们都占着理。”
有了太太撑腰，顾一昭方便好多，她如今内外宅都能出入，所以办脱籍之事也办得飞快，没几天就给木兰脱了籍让她成为了良家子。
这时候才去找顾介甫，摆出负荆请罪的架势，非常沉痛道：“爹爹，我来请罪。”
“哦？何罪之有？”顾介甫如今待这个五娘子很亲近，也有了父女之间调侃的意味。
“我贴身大丫鬟木兰到了婚配年龄被我放出了府，谁知近日祁夫人寻到府上上门就指责我们家，说他家大儿子瞧上了木兰，想要娶回家。我辩解木兰在内宅她又如何得见？给她灌了一碗凉茶，气得她走了，我恐怕两家会交恶，所以赶紧跟爹请罪……”
顾介甫听完后沉吟不语，良久才道：“如今京中风云渐起，这李盐运使又简在帝心……”
顾一昭的心提起来，不过转念又想，她已经将木兰赎身后才来给顾介甫汇报，顾介甫再怎么样也不会将个良家子如何，大不了自己承担怒火挨一顿打或罚。
就在她胡乱猜测自己将会承受那种罚时，顾介甫开口了：“你看太太出面将木兰认作干女儿如何？”
？
顾一昭没反应过来。
顾介甫却觉得好：“李家不同意，无非是嫌弃木兰地位不高，但若是认作顾家干女儿又不同，我们既不用失去李家这门姻亲——按照规矩李家肯定不愿意再娶四娘子，对那木兰也是极好的事，她婚后要出面与人交际自然是希望娘家越能撑腰越好，甚至会比许多亲生女儿都更依附顾家、听命顾家。”
他越说越觉得这件事好。
顾一昭恨不得击节赞叹：不愧是政客，脑子就是转得快！
遇到这件事，他不是生气祁听莲不敬，也不是担忧得罪了李家，或是勃然大怒于五娘子惹事，而是迅速理性思考，找出了一条最优解。
冷静、理智，绝对剥除情感，像一个人工智能一样快速计算出最优路径。怪不得能年纪轻轻就爬上这样的高位。
顾一昭决定学习他的思维，脑子也飞速转动起来：认了木兰，肯定对木兰和李宾这样苦情人是好事，可前提是木兰愿意面对这样一个并不愿意接纳自己的婆家……
木兰愿意吗？李家从一开始就不喜欢她，她嫁过去肯定要接受至少来自婆母的磋磨，她对爱情的渴望大于李家吗？
顾一昭不知道。但她也将官场打太极那一套用到了此处：“爹爹愿意给她恩典，木兰若是知道肯定感恩戴德，这是多少人求也求不来的福气，只是李家意愿如何还不知道，不如静观其变，万一李家不愿意，我们此举岂不是跟他们打擂台？”，不说好，也不说不好，先静观其变。
顾介甫果然很满意：“你若是男儿，成就应当胜过我。”
从顾介甫这里出来，顾一昭总归还是高兴的，再怎么说“殴打祁听莲”的罪责是逃过了，再想起自己说要动手时，陌生婆子都愿意言听计从，可见跟府里仆从搞好关系没坏处，便想着给府里上下仆从增添一点福利——分坛子肉。
古代没有冰箱，像苏州这种大城市还能有肉铺每日购买新鲜猪肉，像在小城市要等好几天才能买到一次猪肉：因为无法保险，城里吃得起猪肉的人又少，所以屠夫要攒一波需求才能宰杀一头猪，否则宰了猪几天卖不出去，不是损失了？
像乡村里则只有过年才能杀年猪吃上一次肉。
所以为了保鲜，民间发明了很多保存猪肉的方法，什么腊肉、香肠、风干肉、腌肉、肉胙。
顾一昭今日要做的就是坛子肉。
要犒赏家里奴仆，除了发钱就是发肉，虽然府里平日里能赏赐他们一盘菜两盘菜，但奴仆们在府外都有自己的小家，自然是希望也能发一点肉。
她叫管事从集市上买来一头猪，随后请灶娘将猪肉肢解切块，借了厨房的地方叫灶娘们腌制起猪肉，猪肉都是用花椒、八角、青花椒、孜然、白蔻、陈皮这些香料磨成粉腌制了一夜，如今正好入味。
旁边山矾道谢：“多谢让我们借用厨房。”
“山矾姑娘客气什么。五娘子能来厨房，那是我的福气，您瞧我这老脸多有光？”李贵媳妇笑，一边递过去个托盘，托盘里盛着菊花酥和几杯话梅饮，“姑娘尝尝，去去热气。”
别说五娘子了，就是煨芋居年纪最小的坠儿来厨房李贵媳妇都会恭维着！谁不知道煨芋居如今有多红？
“不用，谢谢您美意。”山矾不收。
李贵媳妇自然是亲自下场：“哪里有让主人家亲自下场做饭的？”，她起了大铁锅下油。
热油沸腾，里面粉白的猪肉渐渐开始发出滋滋滋的响动，浅粉的瘦肉，雪白的肥肉，都在热油里慢慢融化。
炒熟的坛子肉，便被铁签扎着送入了深灰陶土坛里，再倒入刚才的猪油，一起封存。
每次要吃的时候，就揭开坛盖用筷子扎一块出来。经过冷却后原本透亮清澈的透明猪油变雪白凝固，大块的熟肉块分布其中，一捞一个准。
里面的盐分和花椒能杀菌，猪油又能起到隔绝空气的作用，所以这种坛子肉能吃个大半年都不腐坏。
熟油香料熬猪油的香味飘得到处都是，大铁锅被搬到灶房外头的空地上，一群人围着那锅肉看热闹。
顾一昭将此总结为：太闲了，并且太香了。
古代没手机，大宅院的仆人们做完该做的活计后也闲，灶房里烧猪肉夹杂着花椒油的香气又极其具有攻击性，所以大家吸吸鼻子就都顺着味过来了。
见她们过来顾一昭也不拦着，旁边麦花还兴高采烈热烈招揽大家：“快来看看，一会人人都有份！这是五娘子犒赏大家的。”
园子里诸人都高兴不已。
麦花吸吸鼻子，贪婪闻着猪油浓厚的油香：“小时候村里地主家杀年猪就是这么热闹。”
地主为了积德，会给村里人一人一碗掺了许多水的杂碎汤，汤里炖着萝卜片、白菜叶，可是泛着油花！喝一口热乎乎肥油早已经融入汤里，满口鲜美，嘴巴都泛着油光，有的人故意不擦掉嘴唇那层油光，以示富足。
若是运气好还能碰上碗里有一块漏网之鱼——厨子舀汤时会漏下一两块碎碎的小肥肉。那更是要环顾四周，趁着大人和弟弟不备赶紧裹着白菜送进嘴里，抿在嘴里连咀嚼都不敢多嚼，恨不得多回味几下肥肉的香味。
肥肉软乎乎，咬一下肥油立刻迸发出来，嫩嫩的肉里散发出浓郁的肉香，猪肉怎么这么香啊！
等吃完这碗猪肉汤，就已经开始明年再杀年猪了。
她在旁边申请并茂憧憬，旁边的仆从们已经被她说得哈喇子直流了，家生子还好些，能得几块肉菜吃，但外面买进来的仆从都有个悲惨的身世，所以都有类似经历，所以都能感同身受。
“说也奇怪，进府里也能沾姑娘光吃到不少山珍海味，可都没有那碗猪肉汤香！”麦花奇怪。
顾一昭笑：这就是人会为年少不可得之物困住吧？
她拍拍手：“一会这一锅汤大伙儿都来喝，别到时候撑得肚子疼就好。”
没想到一会寿云姑娘也来看热闹，寿云提拔为云姨娘，看在孩子面上提拔了喜樱做樱姨娘，
她t在府里的姨娘当中最年轻，虽然说话犀利了些，但打了几次交道顾一昭倒觉得她人不坏。
每日里虽然不是要肥鸭子就是要锦缎，但也都在她的吃穿用度标准内，要是遇上哪种东西缺货了问她能不能用同款代替，她也能欣然答应，是个讲道理能听进去话的。
顾一昭觉得明事理就已经很难得了。
再兼之她帮自己在大姨娘之事上说过话，就对她好感倍增，不过寿云姨娘还是独来独往，并不与她们拉帮结派。
此时她被丫鬟扶着搭着手，饶有兴味看灶房里熬坛子肉，
“云姨娘是嫌味道大？”顾一昭抬头看了下风向，的确厨房里的香气很容易被风吹到寿云的住处。
“姑娘将我想成什么人了？难道我是那爱找茬吵架的？”寿云捂嘴笑，“我也是馋这口味道了。”
“云姨娘也馋我们下人的吃食？”山茶好奇。
“若是吃得起猪肉，谁会把女儿送到那见不得人的去处？”寿云笑。
大家沉默。
寿云却无所谓，笑道：“我是四川承宣布政使司下头的眉县人，不若我来做一个我们天府之国的坛子肉。”
她也来了兴致，也不使唤厨娘，而是将丫鬟将自己袖子挽起来，亲自上阵。
四川坛子肉又是另一种截然不同的做法，虽然都是坛子装肉，但是将猪肘、海参、干贝一起放入坛子，空隙处填入井盐，最后放在炭火上煨烤。
“我们这个唤作盐帮菜，与江南盐商菜又不同，苏扬的盐商菜是耗资巨大的讲究菜，我们的盐帮菜是盐井工人们吃的江湖菜，要更豪爽些，讲究一个挥洒自如。”
坛子肉做好，顾一昭就叫仆从往园子上下发了一回，仆从们都称赞这种坛子肉的法子好。
若是发钱很容易会被上级克扣，就连园子里那些婆子做人家干娘的，都会贪没手里干女儿的钱，还有伸手要的呢。
自从坛子肉后，寿云与顾一昭关系亲近了不少，花开的季节叫丫鬟送了几枝花给顾一昭插屏，还笑道：“我们成都府有花市①，说不定娘子哪天可以去看看。”
平日里指点厨子们做菜也会给顾一昭送些来。
于是顾一昭尝到了许多从未吃过的川菜，菊花牛肉、盐商坛子肉、醋溜鹅、半汤鱼、豆渣鸭子、牛尾汤、干烧岩鲤、冬菜肉饼汤、原汤酥肉、扣鸡、骨头酥、芝麻丸子、姜汁热肘子、蛋皮蒸蛋糕、坨子肉、锅巴肉片。
她大为惊讶：原来辣椒未传入四川时川菜就已经有这么多丰富的品类，而且没有辣椒的川菜还是照样很好吃！
想想又吩咐丫鬟：“送份坛子肉给大姐二姐带过去，再就是将这些菜谱整理下来给她们两人寄过去，京城没什么好吃的，有这些菜谱或能聊以慰藉。”
大姐姐那边捎了信件过来，她要应付韩王府上的家人，还要帮着二娘子出嫁做准备，整个人瘦了一大圈。
顾介甫眼里韩王去世倒不是什么大事，反而能让大女婿从世孙变成世子，女儿变成世子妃，他的亲家地位也更牢固些。
小娘子们眼里却都是心疼姐姐，守孝哪里是那么容易的？特别韩王高门大户，礼仪规范应该更多，说不定现在连吃坛子肉都要偷着吃呢。
【作者有话说】
①明代成都花市，忘了哪本古书记载的，以前去四川博物馆看到的。
抱歉今天晚了半小时，发红包，因为写好的两千字居然跟这部分时间上衔接不上[小丑]，唯一值得安慰的是下一章能轻松些。